Cánh gà cay cay, ngọt ngọt lại có vị đậm đà của mắm, thơm lừng của tỏi ăn hoài không chán.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 5 cánh gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
- ½ (một phần hai) bát con tỏi băm
- 1 muỗng nhỏ ớt băm.

Cách chế biến:

- Cánh gà rửa thật sạch, luộc hoặc hấp cho chín sơ, để ráo nước rồi đem chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Hòa đường với nước mắm, ớt băm.

- Bắc chảo phi thơm tỏi cho cánh gà vào đảo đều rồi tiếp tục đổ bát mắm đường vào đảo trong lửa nhỏ cho thấm gia vị. tắt lửa, dùng nóng.

Ngô Tuyết Phượng

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)